SHAN ZU Damast Filetiermesser PRO Series Fischfiliermesser – 18 cm. Lange, flexible Damastklinge zum präzisen Filetieren von Fisch.
Normaler Preis CHF 152.-
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 152.-

SHAN ZU Damast Filetiermesser PRO Series Fischfiliermesser – 18 cm

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SHAN ZU Damast Filetiermesser PRO Series Fischfiliermesser – 18 cm

SHAN ZU Damast Filetiermesser PRO Series Fischfiliermesser – 18 cm

Rasiermesserscharf und perfekt ausbalanciert für das präzise Filetieren von Fisch und Fleisch.

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Produktbeschreibung

Das SHAN ZU Filetiermesser aus der PRO-Serie ist ein professionelles Küchenwerkzeug, das für höchste Präzision beim Verarbeiten von Fisch und Fleisch konzipiert wurde. Es vereint traditionelle Schmiedekunst mit modernster Materialtechnologie für ein herausragendes Schneiderlebnis.

Merkmale

  • Klingenstahl: Kern aus japanischem 10Cr15MoV Stahl, ummantelt von 66 Lagen Kohlenstoffstahl.
  • Gesamtaufbau: 67 Lagen geschmiedeter Damaststahl für aussergewöhnliche Stabilität und Schärfe.
  • Härtegrad: Erreicht eine Rockwellhärte von 62 HRC für exzellente Schnitthaltigkeit.
  • Klingenschliff: Handgeschliffener 12-Grad-Winkel auf beiden Seiten für minimale Reibung.
  • Griffmaterial: Ergonomisch geformter Griff aus robustem und feuchtigkeitsbeständigem G10-Fiberglas.
  • Damastmuster: Authentisches, durch Falten und Schmieden erzeugtes Muster, keine Lasergravur.

Produktnutzen

Die Klinge dieses Filetiermessers zeichnet sich durch ihre extreme Schärfe und Langlebigkeit aus. Der harte Stahlkern sorgt dafür, dass die Schneide lange scharf bleibt, während die 66 umgebenden Lagen aus Kohlenstoffstahl der Klinge eine hohe Widerstandsfähigkeit und Korrosionsbeständigkeit verleihen. Das Ergebnis ist ein Messer, das mühelos durch Fisch und Fleisch gleitet und seine Leistung über Jahre beibehält.

Im Gegensatz zu vielen Messern mit nur oberflächlich gelasertem Muster, besitzt dieses Messer ein echtes Damastmuster. Es entsteht durch den aufwendigen Prozess des wiederholten Faltens und Schmiedens der Stahlschichten. Dieses einzigartige Muster ist nicht nur ein Zeichen für Qualität und Handwerkskunst, sondern macht auch jedes Messer zu einem Unikat.

Die ultradünne und flexible Klinge mit ihrer gebogenen Spitze ist das ideale Werkzeug für filigrane Arbeiten. Sie ermöglicht das einfache Trennen von Fleisch und Gräten, das präzise Filetieren, Enthäuten und Zerteilen von Fisch und Geflügel. Der handpolierte 12-Grad-Schliff sorgt für saubere Schnitte ohne das Schneidgut zu beschädigen.

Der Griff aus G10-Material bietet entscheidende Vorteile gegenüber traditionellen Holzgriffen. Er ist unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, verzieht sich nicht und ist äusserst langlebig. Seine ergonomische Formgebung garantiert einen sicheren und komfortablen Halt, was auch bei längeren Arbeiten ein ermüdungsfreies Schneiden ermöglicht.

Technische Details

  • Marke: SHAN ZU
  • Serie: PRO Series
  • Modellnummer: SZPCS-2017-036
  • Klingentyp: Filetiermesser, Ausbeinmesser
  • Klingenlänge: 18 cm

Dieses professionelle Fischmesser wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert und eignet sich daher auch hervorragend als Geschenk für besondere Anlässe wie Geburtstage, Vatertag oder Weihnachten. Auf dieses Qualitätsprodukt erhalten Sie einen 2-jährigen Kundendienst.

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Häufig gestellte Fragen zum Produkt

Die Klinge besteht aus 67 Lagen geschmiedetem Damaststahl mit einem Kern aus extrem hartem japanischem 10Cr15MoV Stahl (62 HRC). Diese Kombination sorgt für aussergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Das Damastmuster ist absolut echt – es entsteht durch den aufwendigen Prozess des Faltens und Schmiedens und ist keine billige Lasergravur, was jedes Messer zu einem Unikat macht.

Seine ultradünne, flexible 18-cm-Klinge ist perfekt für Präzisionsarbeiten. Es eignet sich ideal zum präzisen Filetieren, Enthäuten und Zerteilen von Fisch, zum Ausbeinen von Geflügel und zum sauberen Trennen von Fleisch und Gräten, ohne das Schneidgut zu beschädigen.

Der ergonomische G10-Fiberglasgriff ist traditionellen Holzgriffen überlegen. Er ist absolut unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, verzieht sich nicht und ist extrem langlebig und hygienisch. Er bietet einen sicheren, komfortablen Halt für ein ermüdungsfreies Arbeiten, auch bei längeren Küchensessions.

Das Messer ist mit einem handgeschliffenen 12-Grad-Winkel pro Seite extrem scharf und gleitet mühelos durch Fisch und Fleisch. Um diese Schärfe und die Qualität der Klinge zu bewahren, sollte das Messer immer von Hand mit mildem Spülmittel gereinigt und sofort abgetrocknet werden. Es ist nicht für die Spülmaschine geeignet.

Ja, da die Klinge auf beiden Seiten im gleichen 12-Grad-Winkel geschliffen ist (beidseitiger Schliff), ist sie perfekt für Rechts- und Linkshänder geeignet. Das Messer wird in einer hochwertigen Geschenkverpackung geliefert und beinhaltet einen 2-jährigen Kundendienst, was es auch zu einem idealen Geschenk macht.

Häufig gestellte Fragen zu pandaloo.ch

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