SHAN ZU Japanisches Damastmesser SG2 Kochmesser – WHITE TIGER 20cm
Normaler Preis CHF 167.-
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 167.-

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SHAN ZU Japanisches Damastmesser SG2 Kochmesser – WHITE TIGER 20cm

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Ultimative Schärfe durch japanischen SG2-Pulverstahl und 91 Lagen handgeschmiedeten Damast.

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Produktbeschreibung

Entdecken Sie mit dem Kochmesser der WHITE TIGER Series ein Meisterstück japanischer Schmiedekunst. Dieses professionelle Chefmesser vereint modernste Materialien mit traditioneller Handarbeit und liefert eine herausragende Schneidleistung für höchste Ansprüche in Ihrer Küche.

Merkmale

  • Klinge aus japanischem SG2-Pulverstahl: Der Kern der Klinge besteht aus hochwertigem, original japanischem SG2-Pulverstahl. Dieser erreicht eine beeindruckende Härte von bis zu 64 HRC und sorgt für eine aussergewöhnliche und langanhaltende Schärfe.
  • 91-lagiger Damaststahl: Die Klinge wird von Hand aus 91 Lagen Damaststahl geschmiedet. Dieser aufwendige Prozess erhöht die Zähigkeit, die Korrosionsbeständigkeit und die Langlebigkeit des Messers massgeblich.
  • Authentisches Damastmuster: Das faszinierende Klingenmuster entsteht durch den traditionellen Prozess des Faltens und Schmiedens – es handelt sich um echte Damast-Handwerkskunst, nicht um eine Lasergravur.
  • Ergonomischer Ahornholzgriff: Der stilvolle Griff besteht aus edlem Ahornholz, das mit Harz und umweltfreundlichen Pigmenten zu einem robusten und farbenfrohen Unikat veredelt wurde. Seine ergonomische Form gewährleistet eine komfortable und sichere Handhabung.
  • Geschenkbox & Garantie: Das 20 cm lange Messer wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert und ist somit ein ideales Sammlerstück oder Geschenk. SHAN ZU gewährt auf dieses Produkt einen 5-jährigen Garantieservice.

Vorteile

Dank des extrem harten Stahlkerns bleibt dieses Messer unglaublich lange scharf und muss seltener nachgeschliffen werden. Verlassen Sie sich bei jeder Anwendung auf eine mühelose und präzise Schnittleistung, die Ihnen die Arbeit in der Küche erleichtert. Die 91 Lagen Damaststahl verleihen dem Messer nicht nur eine einzigartige und luxuriöse Optik, sondern machen es auch besonders widerstandsfähig. Der perfekt ausbalancierte Griff liegt optimal in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies und kontrolliertes Arbeiten, selbst bei anspruchsvollen Schneidaufgaben.

Technische Details

  • Klingenlänge: 20 cm (8 Zoll)
  • Klingenmaterial: Kern aus SG2-Pulverstahl
  • Aufbau: 91 Lagen Damaststahl, handgeschmiedet
  • Härtegrad: bis zu 64 HRC
  • Schliff: Beidseitig, 12° Winkel pro Seite
  • Griffmaterial: Veredeltes Ahornholz
  • Marke: SHAN ZU
  • Modellnummer: SZPCS-2024-001

Dieses handgeschmiedete Kochmesser ist eine erstklassige Wahl für Profis und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Präzision, Qualität und Ästhetik legen.

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Häufig gestellte Fragen zum Produkt

Der Kern der Klinge besteht aus japanischem SG2-Pulverstahl, der eine extreme Härte von bis zu 64 HRC erreicht. Diese hohe Härte ermöglicht einen sehr feinen Schliff im 12°-Winkel und sorgt dafür, dass das Messer seine aussergewöhnliche Schärfe deutlich länger behält als herkömmliche Messer.

Reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit mildem Spülmittel und trocknen Sie es sofort gründlich ab. Es ist nicht spülmaschinengeeignet. Um den Ahornholzgriff und die Klinge zu schützen, empfiehlt sich gelegentliches Einölen mit einem lebensmittelechten Öl (z.B. Kamelienöl).

Das faszinierende Muster ist 100% echt und entsteht durch das aufwendige, traditionelle Schmieden und Falten von 91 Lagen Stahl. Es handelt sich um authentische Handwerkskunst, die jedes Messer zu einem Unikat macht – keine Lasergravur.

Als universelles Kochmesser ist es ideal zum präzisen Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Aufgrund der harten, feinen Schneide sollten Sie jedoch das Hacken von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder anderen harten Materialien vermeiden, da dies die Klinge beschädigen könnte.

Ja, der ergonomisch geformte Griff aus veredeltem Ahornholz ist symmetrisch gestaltet und daher für Links- und Rechtshänder gleichermassen komfortabel. Er ist perfekt ausbalanciert, um eine sichere, kontrollierte und ermüdungsfreie Handhabung auch bei längeren Arbeiten zu gewährleisten.

Häufig gestellte Fragen zu pandaloo.ch

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