SHAN ZU WHITE TIGER Japanisches Damast Santokumesser - 18cm SG2
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Produktbeschreibung
Dieses Santokumesser der WHITE TIGER Series ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst, das höchste Präzision und eine edle Ästhetik in Ihre Küche bringt. Es vereint traditionelle Handarbeit mit modernsten Materialien zu einem professionellen Kochwerkzeug der Extraklasse.
Merkmale
- Klingenkern: Hochleistungsfähiger japanischer SG2-Pulverstahl mit einer ausserordentlichen Härte von bis zu 64 HRC.
- Klingenaufbau: Von Hand geschmiedet aus 91 Lagen Damaststahl für maximale Widerstandsfähigkeit und Zähigkeit.
- Musterung: Authentisches Damastmuster, das durch aufwendiges Falten und Schmieden entsteht – keine Lasergravur.
- Griff: Ergonomisch geformter Griff aus kostbarem Ahornholz, veredelt mit Kunstharz und umweltfreundlichen Pigmenten für eine einzigartige Optik und Langlebigkeit.
- Schliff: Jede Seite der Klinge ist von Hand auf einen extrem scharfen 12-Grad-Winkel geschliffen.
- Abmessung: Die Klingenlänge beträgt 18 cm (7 Zoll).
Produktnutzen
Langanhaltende Schärfe: Der Kern aus SG2-Stahl sorgt für eine exzellente Schnitthaltigkeit. Das Messer bleibt auch bei intensivem Gebrauch über lange Zeit rasiermesserscharf, was den Aufwand für das Nachschärfen minimiert.
Überlegene Leistung und Haltbarkeit: Die 91 Lagen Damaststahl schützen nicht nur den harten Kern, sondern verleihen der Klinge auch eine bemerkenswerte Robustheit sowie eine hohe Resistenz gegen Korrosion und Rost. Dies garantiert eine lange Lebensdauer und zuverlässige Performance.
Komfort und Kontrolle: Der speziell entworfene, ergonomische Griff aus Ahornholz gewährleistet eine sichere und komfortable Handhabung. Er ermöglicht eine präzise Führung des Messers für müheloses Schneiden.
Exklusives Sammlerstück: Geliefert in einer eleganten Geschenkbox, ist dieses Messer nicht nur ein hochwertiges Werkzeug, sondern auch ein echtes Sammlerstück. Es eignet sich perfekt als besonderes Geschenk für Kochliebhaber und Freunde exklusiven Designs.
Technische Details und Service
Marke: SHAN ZU
Modellnummer: SZPCS-2024-001-2
Garantie: SHAN ZU bietet auf dieses Produkt eine 5-jährige Garantieleistung. Bei Fragen können Sie uns jederzeit kontaktieren.
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Häufig gestellte Fragen zum Produkt
Was macht die Klinge dieses SHAN ZU Santokumessers so besonders?
Die Klinge kombiniert einen Kern aus extrem hartem japanischem SG2-Pulverstahl (bis 64 HRC) für langanhaltende Schärfe mit 91 Lagen handgeschmiedetem Damaststahl. Diese Struktur schützt den Kern, verleiht der Klinge enorme Widerstandsfähigkeit und sorgt für das authentische, einzigartige Damastmuster.
Wie pflege ich dieses hochwertige Damastmesser richtig?
Um die Schärfe und Schönheit zu bewahren, sollte das Messer immer von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt und sofort abgetrocknet werden. Es ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Zur Aufbewahrung empfiehlt sich ein Messerblock oder eine Magnetschiene, um die Klinge zu schützen.
Ist der Griff auch für Linkshänder geeignet?
Ja, der ergonomisch geformte Griff aus Ahornholz und Kunstharz ist symmetrisch gestaltet und bietet sowohl Rechts- als auch Linkshändern eine sichere, komfortable und ausbalancierte Handhabung für präzises Arbeiten.
Wofür verwende ich ein Santokumesser am besten?
Das Santokumesser ist ein vielseitiger Alleskönner in der Küche. Es eignet sich ideal für die 'drei Tugenden' (Schneiden, Würfeln, Hacken) von Fisch, Fleisch und Gemüse. Seine breite Klinge ist perfekt, um Geschnittenes direkt aufzunehmen und in den Topf oder die Pfanne zu befördern.
Wie schärfe ich ein Messer mit SG2-Stahlkern nach?
Aufgrund der extremen Härte des SG2-Stahls bleibt das Messer sehr lange scharf. Wenn es nachgeschärft werden muss, empfehlen wir die Verwendung eines hochwertigen japanischen Wasserschleifsteins (z.B. mit Körnung 1000/6000), um den feinen 12-Grad-Schleifwinkel präzise wiederherzustellen. Ein Wetzstahl ist für diesen harten Stahl ungeeignet.
Häufig gestellte Fragen zu pandaloo.ch
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